langkah-langkah membuat kripik kaca

Kripik kaca adalah camilan gurih yang terbuat dari irisan tipis singkong yang direbus, dikeringkan, kemudian digoreng hingga renyah seperti kaca bening. Rasanya renyah, tipis, dan biasanya diberi bumbu pedas, asin, atau balado sehingga sangat digemari sebagai jajanan kekinian.

CARA MEMBUAT:

1. Kupas & Cuci Singkong

Kupas singkong, kemudian cuci hingga bersih.

 2. Iris Tipis-Tipis

Iris singkong setipis mungkin memakai pisau atau alat slicer agar bentuknya tipis seperti kaca.

 3. Rebus Singkong

Rebus irisan singkong dengan sedikit garam selama 3–5 menit sampai agak transparan, jangan terlalu lama agar tidak hancur.

 4. Tiriskan & Jemur

Angkat irisan singkong, tiriskan, lalu jemur di bawah sinar matahari 1–2 hari sampai benar-benar kering dan keras.

(Jika tidak ada matahari, bisa gunakan oven suhu rendah ±1 jam.)

 5. Goreng

Panaskan minyak, goreng irisan singkong kering hingga mengembang dan renyah. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

 6. Tiriskan Minyak

Angkat, tiriskan minyaknya.

 7. Bumbui

Campurkan keripik dengan bumbu (cabai bubuk, garam, penyedap, bawang putih bubuk). Kocok hingga bumbu merata.

 8. Sajikan / Kemaskan

Keripik kaca siap dimakan atau dikemas dalam plastik untuk dijual.